Aneka Masakan Lele

Resep masakan ikan lele adalah artikel bulan puasa kali ini, di kota-kota pulau jawa banyak sekali para pedagang/warung makanan lesehan, kaki lima hingga restaurant menyediakan menu “LeleGoreng”. Ikan lele disini yang dijadikan bahan adalah dari hasiltambak/kolamair tawar yang banyak dipelihara. Beda dengan lele air laut, sungai yang kebanyakan khususnya luar Jawa tidak mau mengkonsumsinya.

Oke langsung saja berikut ini adalah beberapa cara,atau +resep untuk mengolah ikan lele sebagai lauk ber buka puasa anda .

1. Lele Super pedas

Bahan-bahan :

Lele 6ekor, minyak goreng 3 sendok makan, daun pisang secukupnya untuk pembungkus

Bumbu-bumbu :

Bawang merah 20 siung diiris-iris,bawang putih 4 siung diiris halus, tomat 4 buah diiris-iris, cabai merah 10 butir diiris halus, serai 4 batang diiris-iris,gula pasir 2 sendok makan, garam,cabe rawit ,daun salam,kemangi secukupnya.

Cara membuat :

a. Lele dibersihkan tanpa dipotong kepalanya, tambahkan garam dan cuka kemudian biarkan agar meresap.

b. Semua bumbu-bumbu dan minyak goreng dicampur hingga rata kemudian lumuri lele dengan bumbu,selanjutnya bungkus dengan daun pisang.

c. Kukus ikan tersebut dalam dandang hingga masak/matang, angkat dan dinginkan.setelah dingin panggang diatas bara api atau oven hingga tercium bau harum.

d. Masakan lele super pedas siap dihidangkan untuk buka puasa sekeluarga.



2. Pecel Lele Goreng

Bahan-bahan :

Lele 4 ekor, kol/kubis secukupnya, ketimun, daun kemangi, daun selada ,kunyit dan minyak goreng secukupnya

Bumbu-bumbu:

Cabaimerah 5 butir atau sesuai selera, bawang putih 3 siung,bawang merah 3siung, gula merah, jeruk limau 1 butir,terasi 1 sendok teh,garam secukupnya.

Cara memasak:

a. Lele dibersihkan (isi perut dibuang), sirip dipotong dan kepalanya dibiarkan utuh kemudian tiriskan.

b. Bawang putih, kunyit dan garam digerus hingga halus kemudian lumurkan atau kasih sedikit airdan rendam lele kedalamnya beberapa saat sebelumdigoreng.

c. Goreng ikan lele sampai kering tapi jangan gosong

d. Bumbu-bumbu digerus diatas cobek hingga halus kemudian bubuhi dengan air jeruk limau dan gerus sekali lagi,jadilah sambal untuk lele goreng

e. Goreng lelesiap dihidangkan dengan sambal dan lalapan mentimun, daun kemangi,kubis ,slada yang telah diiris-iris,untuk menambah gurih bisa tambahkan sedikit serundeng kelapa yang biasa dipakai pada nasi kuning.



3. Lele sambal tomat

Bahan-bahan :

Lele 4ekor, minyak goreng secukupnya

Bumbu-bumbu:

Tomat 2 buah yangmerah, cabai merah 5 butir, bawang merah 3 siung, bawang putih 2 siung, terasi, gula merah dan garam secukupnya.

Cara memasak :

a. Lele dibersihkan, kemudian digoreng hingga kering

b. Semua bumbu digerus hingga halus,kemudian ditumis dengan minyak sampai tercium bau harum

c. Lele yang telah digoreng dimasukkan kedalamnya dan dicampur dengan tumisan bumbu hingga lele merata terlaburi bumbu.

d. Masakan lele sambal tomat siap dihidangkan.



4. Sate Lele

Bahan-bahan :

Lele 1 kg, kuning telur 1 butir, minyak goreng secukupnya

Bumbu-bumbu :

Bawang putih 2 siung,bawang merah 3 siun,lada 1 sendok teh,garam secukupnya

Cara memasak :

a. +Lele dibersihkan lalu tiriskan

b. Lele yang telah bersih, diambil dagingnya kemudian dihaluskan,dicampur dengan kuning telur dan bumbu yang telah dihaluskan.

c. Bentuk bulat-bulat ataulonjong dan celupkan pada putih telur.

d. Tuduk bulatan-bulatan daging lele tersebut dengan tusukan sate,kemudiangoreng hingga matang

e. +Sate ikan lele siap disajikan dengan saos tomat dan kecap



Itulah beberapa aneka masakan ikan lele untuk menambah selera makan anda yang bebas kolesterol.

Cara Download File Ziddu Com

Banyak sekali yang download files video,mp3,gambar,game,aplikasi dari ziddu com terjebak iklan bahkan virus,untuk itu Raja Jempol Kali ini coba share cara download buat yang masih belum paham cara download files dari ziddu com, kuncinya cuma dua: ikuti petunjuk, dan JANGAN PERNAH KLIK KATA DOWNLOAD YANG BERWARNA HIJAU ,BIRU,MERAH , sebab itu adalah iklan yang ujung-ujungnya nanti mendownload file exe virus.

Berikut ini langkah-langkahnya (lihat gambar):



1. buka link files di ziddu misalnya :http://ziddu.com/raja-jempol.html pada browser. nanti hasilnya terlihat seperti pada gambar dibawah ini :

2. dari tiga pilihan download - share - link, KLIK DOWNLOAD [jangan yang tulisan pada icon warna biru] hasilnya akan tampak seperti pada gambar dibawah ini :

3. Setelah muncul tombol verification code isilah verification codenya secara lengkap dan benar

DAN sebelum menekan tombol Download hapus terlebih dulu tanda centang ini

--> Download with ziddu accelerator and get recommended offers.



4. Kemudian barulah klik tombol Download [jangan tulisan pada icon warna hijau]



Dan files video, gambar, lagu dan lain-lain akan didownload,semoga berhasil.

Menu Seafood Buka Puasa

Berbuka puasa pada bulan ramadlan harusnya diawali dengan minuman dan makanan yang ringan agar tidak terlalu kekanyangan. Salah satu makanan ringan tersebut yang bisa juga menambah tenaga adalah berbagai jenis menu masakan seafood antara lain : Udang Tempura, Samosa, Ekkado, tempura ikan, bakso tuna,ayam tempura, spicy wings, breaded chicken, siomay, nugget kepiting, breaded shrimp torpedo, kekian, money bag, springroll,drumstick cumi, nugget udang dan lain-lain

Siomay

Siomay adalah salah satu jenis dimsum,di Indonesia terdapat berbagai jenis variasi siomay berdasarkan daging untuk isi, mulai dari siomay ikan tenggiri, ayam, udang, cumi, kepiting, atau campuran lainnya yang dicampur dengan sagu atau tapioka.



Nugget Kepiting

Nugget merupakan produk yang sedang berkembang dan banyak diminati semua lapisan, dari mulai anak-anak hingga kalangan lanjut usia. Nama nugget berasal dari bentuknya yang awalnya dahulu selalu disajikan dalam bentuk persegi panjang yang mirip dengan emas batangan (nugget). Kini produk nugget hadir di tengah-tengah keluarga dalam bentuk dan variasi rasa yang sangat beragam.



Kekian

Kekian adalah makanan pelengkap dengan tekstur yang kenyal dan rasa udang yang menggugah selera. Lazim digunakan dalam masakan chineese food sebagai campuran untuk memperkaya rasa dari masakan tersebut. Dengan rasanya yang manis dan gurih membuat cita rasa masakan menjadi makin nikmat.



Pastel Udang

Pastel merupakan snack yang sering dijadikan hidangan rumah maupun kantor. Snack berkulit renyah dengan berbagai ragam jenis isi ini bisa dijadikan teman minum teh atau kopi di sore hari.



Drumstick Cumi

Drum Stick ini berbahan dasar Cumi-cumi, yang diolah sedemikian rupa sehingga menjadi makanan yang lezat dan bernilai gizi tinggi. Potongan daging cumi asli ditambah adonan tepung terigu dan ikan berkualitas menjadikan Drum Stick Cumi ini berbeda dari kebanyakan produk yang beredar di pasaran yang lebih dikenal masyarakat dengan nama Kaki Naga.



Ayam Tempura

Ayam Tempura merupakan hidangan berbahan dasar Ayam yang dicelup kedalam adonan berupa tepung terigu dan kuning telur yang diencerkan dengan air bersuhu dingin lalu digoreng dengan minyak goreng yang banyak hingga berwarna kuning muda.



Berbagai menu seafood untuk berbuka puasa tersebut dapat dilihat secara rinci pada website dibawah ini :

Itulah beberapa menu seafood yang bias digunakan untuk berbuka puasa pada bulan ramadlan yang mulia penuh berkah ini.

Semoga bermanfaat artikel raja jempol kali ini ..

Memindah Data Tanpa Mengetik

Memindah data atau tulisan dari buku, majalah,Koran tanpa harus mengetik, apa mungkin ? dijaman yang serba canggih hal tersebut bisa terwujud dan mungkin. Terkadang kita punya tugas merangkum dari buku ataumembuat makalah/skripsi dengan referensi dari berbagai sumber buku, majalah, koran dan lain-lain. Tentu saja hal demikian membuat kita lelah dan memakan waktu lama untuk mengetiknya kembali melalui komputer.



Dari pengalaman Raja Jempol membuat makalah dengan mengetik dari sumber buku referensi selain capek dan beribet, akhirnya raja temukan sebuah cara memindahkan,data,tulisan dan gambar dari buku tanpa harus mengetiknya.



Bagaimana caranya,berikut ini langkah-langkahnya :



Pertama kali sebagai syarat utama harus mempunyai peralatan dan perlengkapan antara lain:

1. Dokumen file,data buku,majalah, koran dan lain-lain yang akan dipindah

2. Komputer ,laptop atau mini notebook

3. Scanner [ alat untuk memindah,mencopy file] dari buku, majalah,koran untuk disimpan.bila tidak mempunyai cukup ke jasa scanner,untuk mencopy data dan disimpan pada flashdisk.

4. Modem untuk internetan atau kewarnet



Setelah data dicopy/discan dan disimpan dalam format file image.jpeg mulai merubah data image tersebut menjadi file ms.word, ms.excel,teks plain dan lain-lain dengan cara :

1. Nyalakan komputer/laptop pasang modem dan mulai berkelana didunia internet jangan lupa minum "SUSU" lebih dulu biar seger.

2. Persiapkan data yang telah discan tadi

3. Kunjungi situs dengan alamat http://www.onlineocr.net/

4. Lihat bagian situs “free” langsung atau bisa juga mendaftar.

5. Pada bagian “Free online OCR” ada kotak, browser dan upload, klik browser untuk memilih file image yang akan dirubah jadi tulisan , kemudian klik upload,tunggu hingga selesai.

6. Setelah file image selesai diupload [lihat gambar diatas], pilih bahasa dan pilih format pengubahan yang meliputi pilihan : ms words, ms excel dan texs plain

7. Kemudian isi kode verifikasi tersedia pada kotak.

8. Bila selesai klik “Recognize” proses “reapiring” berjalan tunggu hingga selesai dan akan tampakhasilnya seperti pada gambar dibawah ini :

9. File data image hasil scan daribuku,majalah,koran telah dirubah menjadi file ms word,excel,text plain.

10. Klik “Download Output File” untuk mengunduh file hasil pengubahan tersebut dan simpan. Tinggal mengedit saja.



Nah itulah sedikit cara praktis merubah,memindah file data dari buku, majalah, koran dan lain-lain tanpa harus mengetiknya.



Semoga bermanfaat.

Trik Hemat Menanam Bunga Anggrek

Trik hemat merawat bunga anggrek agar hemat biaya, tempat dan perawatan yang simple. Perlu diketahui pada mulanya bunga anggrek populasi aslinya biasa tumbuh liar dihutan dengan cara menempelkan diri pada pohon,dan berbagai media lainnya yang ada dihutan tersebut. Diera modern banyak dibuatlah media agar bunga anggrek dapat ditanam diluar populasinya.

Melihat awal tersebutlah dapat dicari solusi perawatan anggrek yang hemat dan mudah. Raja jempol coba share beberapa rik tersebut dalam artikel kali ini.

Namun sebelum menanam anggrek secara hemat perlu diperhatikan juga cara memilih bibit anggrek yang baik, adapun cara memilih bibit sebagai berikut :

Bibit untuk keperluan induk bisa dipilih dari bibit dewasa danmuda. Serta disesuaikan untuk kebutuhan terhadap penanaman anggrek tersebut.

a. Untuk penyilangan bibit antar jenis anggrek dipilih bibit dewasa yang sudah berbunga dengan kondisi sebagai berikut.

1. Tanaman secara keseluruhan harus tampak sehat.

2. Tangkai bunga tampak kokoh dan besar

3. Jumlah kuntum bunga cukup banyak, dan jarak antara kuntum bunga terlihat rapat.

4. Ukuran bunga cukup besar dan tidak mudah layu

5. Warna bunga cerah

6. Tanaman rajin berbunga

b. beberapa faktor yang perlu diperhatikan dalam pemilihan bibit tanaman muda adalah sebagai berikut

1. Akar, batang,daun harus tampak sehat

2. Warna daun hijau mulus tanpa bercak

3. Daun tampak lebat dan tebal

c. untuk bibit dari penanaman kompot (komunitas pot) atau penanaman bibit dalam satupot banyak varian, perlu diperhatikan hal-hal sebagai berikut :

1. Pot dan tanaman harus bersih dan bebasjamur

2. Pertumbuhan bibit tanaman seragam dan subur

3. Sitem pengakarannya kuat dan jumlahnya banyak

4. Tidak terdapat bercak-bercak pada daun

5. Diantara rumpun bibit tanaman tidak ada yang layu, busuk ataupun mati

6. Jumlah bibit tanaman sesuai dengan ukuran pot, untuk pot ukuran 15cm biasanya berisi 25 bibit.

d. untuk bibit penanaman dari botol juga perlu memperhatikan berikut :

1. Pilih bibit yang seragam

2. Warna daun tampak hijau segar,mulus dan tidak menunjukkan gejala keriput serta salah bentuk

3. Kondisi media dalam botol harus benar-benar bersih, tidak ditumbuhi cendawan.

4. Pilih bibit dalam botol yang kondisinya masih hidup seluruhnya.

5. Sebaiknya bibit segera dipidahkan kedalam pot.

Itulah cara memilih bibit dari berbagai media yang banyak dijumpai ditoko-toko bunga, selanjutnya bagaimana agar menanam dan merawat secara hemat :

1. Kembalikan seperti populasi awal anggrek, yaitu dengan cara menanamnya menempelkan pada pohon yang ada dihalaman depan rumah kita, seperti mangga dan lain-lain.untuk medianya cukup dibalut dengan sabut kelapa, arang, rumput kering (selama membuat agar kelembaban akar terjaga). Dengan cara menempel ini akar anggrek juga akan mencari makanan pada pohon yang ditempelinya, selain itu keteduhan dari panas yang berlebih didapat anggrek tersebut.

2. Tanam dalam pot-pot kecil yang menggantung diteras rumah yang cukup cahaya dan teduh dari terik matahari. Media yang digunakan juga sama,sabut kelapa, arang, rumput kering dan pecahan batu bata.dengan cara menggantung tersebut dapat melindungi dari gangguan hama siput bunga.

3. Tanam secara menempel pada dinding teras, taman,tiang rumah.dengan memilih pot dari bahan semen model ½ bagian (separuh pot/model pot menempel). Media juga sama seperti dua cara diatas.



Itulah beberapa trik memilih bibit dan hemat merawat anggrek, semoga bermanfaat.

Membuat Jajan Pasar

Beraneka ragam kue tradisional ala buatan Nusantara banyak kita jumpai dan dijual diberbagai pasar.rasa dan warna yang menggoda tentu saja akan membuat kita ingin menikmatinya,raja jempol berbagi resep aneka jajan pasarbagi yang ingin membuatnya sendiri.





PASTEL GORENG

Bahan dan Bumbu :

Bahan:

250 gr tepung terigu Segitiga Biru

60 gr mentega 60 ml air

1 butir telur ayam

1/2 sdt garam

Adonan Isi:

150 gr udang, cincang

150 gr ayam, cincang

25 gr suun, rendam, potong-potong

1 buah wortel, potong dadu kecil-kecil

50 gr buncis, potong kecil atau kacang arcis

4 butir telur ayam rebus, potong jadi enam

3 siung bawang putih, memarkan

sedikit garam, gula, dan lada

Cara Memasak :

Isi:

- Tumis bawang putih dengan margarine hingga harum

- Masukkan ayam, udang, wortel, arcis, aduk rata Tambahkan sedikit air

- Masukkan bumbu-bumbu, lalu aduk Masukkan suun, aduk rata

Kulit:

- Campur mentega, telur, garam, dan tepung

- Tambahkan air sedikit-sedikit, aduk hingga kalis

- Roll tipis kurang lebih 3 mm, potong bulat diameter 10 cm

- Tambahkan adonan isi dan telur rebus

- Lipat, lalu tepinya dilipit-2 Goreng dlm minyak panas smp kuning kecoklatan



CAKWE

Bahan dan Bumbu :

Bahan A:

500 gr tepung terigu Cakra Kembar

6 gr baking powder

Bahan B:

12 gr gula

10 gr garam

6 gr ammonium karbonat (amoniak kue)

300 gr air

Cara Memasak :

- Bahan A dicampur lalu diayak

- Larutkan bahan B sampai benar-benar larut

- Bahan A dan bahan B diaduk sampai kalis (+ 9 menit)

- Diamkan selama + 30 menit, tutup dengan plastik

- Adonan diuleni lagi dengan tangan + 1 menit

- Adonan ditutup rapat dengan plastik dan didiamkan selama 8 - 14 jam

- Adonan dipipihkan + 0,5 cm, lalu dipotong selebar + 1,5 cm ( sesuai selera), poles dgn air tipis-2 pada bagian tengah salah satu permukaannya

- Tumpuk dua, tekan tengahnya dgn sumpit, tarik & pelintir, langsung masukkan ke minyak goreng

- Goreng dengan minyak panas 185 C° sampai matang

- Potong-potong dan sajikan



LAPIS PELANGI

Bahan dan Bumbu :

• 250 gr tepung beras Pulen Sari

• 100 gr tepung sagu

• 250 gr gula pasir

• 950 cc santan hangat

• 1 sdt garam

• 1 sdm air kapur sirih

• pewarna merah, hijau, kuning

Cara Memasak :

1. Tepung beras dan sagu diaduk menjadi satu, tambahkan garam.

2. Masukkan gula & santan, aduk menjadi satu.

3. Adonan dibagi tiga kemudian diberi pewarna merah, kuning & hijau.

4. Cetak adonan dalam cetakan yang sudah diolesi minyak.

5. Kukus selapis demi delapis secara bergantian.





ONDE ONDE

Bahan dan Bumbu :

Bahan Isi :

• 100 gr kacang hijau, dicuci bersih, direndam air minimal 4 jam

• 100 gr gula pasir

• 50 ml santan kental

• ½ sdt garam

• 2 lembar daun pandan

Bahan Kulit :

• 50 gr kentang rebus dihaluskan

• 150 gr tepung ketan PulenSari

• 110 ml air hangat

• 50 gr gula halus

• ½ sdt garam

• Wijen secukupnya

• Minyak untuk menggoreng

Cara Memasak :

1. Buat isi : tiriskan kacang hijau, lalu kukus hingga lunak. Blender kacang hijau bersama santan hingga halus, kemudian tuang dalam panci. Masukkan gula, garam dan daun pandan. Masak sambil diaduk sampai adonan agak kering dan dapat dibentuk bulat-bulat (seperti kelereng), angkat.

2. Buat kulit : campur kentang halus, tepung ketan, gula halus dan garam. Tuangi air hangat sambil diaduk rata hingga adonan bisa dibentuk.

3. Bentuk bulat kemudian diisi dengan adonan isi, bentuk bulat kembali.

4. Celupkan onde-onde ke dalam air lalu gulingkan pada wijen hingga rata. Goreng dengan api sedang sampai terapung (tanda sudah matang), angkat.

5. Hidangkan



NAGASARI

Bahan dan Bumbu :

• 250 gr tepung beras PulenSari

• 2 sdm tepung sagu

• 175 gr gula pasir

• ½ sdt garam

• 2 lbr daun pandan, sobek-sobek lalu dibuat simpul

• 850 mL santan dari ½ butir kelapa

• 9 buah pisang raja/kepok yang tua, kupas, potong-2

• Daun pisang muda/pupus untuk membungkus

Cara Memasak :

1. Cairkan tepung beras PulenSari dan gula dengan sebagian santan, sisihkan.

2. Didihkan sisa santan bersama daun pandan dan garam. Masukkan cairan tepung beras PulenSari, aduk sampai gula larut dan kental. Angkat dan taburi tepung sagu sambil diaduk rata, sisihkan.

3. Ambil 1 lembar daun pisang, letakkan 1 sdm adonan tepung di atasnya, beri 1 potong pisang lalu tutup dengan adonan tepung. Gulung dan lipat kedua sisinya ke tengah.

4. Kukus hingga matang selama 30 menit, angkat.

5. Hidangkan



PASTEL

Bahan Utama:

• 300 gr tepung terigu Lencana Merah

• 60 gr mentega

• 1 butir telur

• ½ sdt garam

• 90 cc air es

Bahan Isi:

• 300 gr ayam rebus, potong dadu

• 200 gr wortel rebus, potong dadu

• 50 gr soun, rendam dan potong-potong

• 4 butir telur rebus

• 4 siung bawang merah

• Secukupnya seledri

Cara Memasak :

• Campurkan tepung terigu, mentega, telur, garam.

• Tambahkan air sedikit demi sedikit, aduk hingga kalis.

• Beri minyak tipis, cetak bulat, beri adonan isi dan telur rebus.

• Lipat, kemudian rapikan bagian tepinya.

• Goreng dalam minyak panas sampai kuning kecoklatan.

Cara Membuat Isi:

• Tumis bawang dengan margarine hingga harum.

• Masukkan ayam, wortel, beri sedikit air.

• Masukkan soun dan bumbu (gula, garam, lada, pala & penyedap).

• Aduk rata sampai matang.

• Siap untuk diisikan ke dalam adonan pastel.



MARTABAK MANIS

Bahan dan Bumbu :

Bahan A:

350 gr tepung terigu Segitiga Biru

80 gr gula pasir

5 gr yeast

3 gr garam

1 gr vanilli

400 gr air

100 gr telur ayam



Bahan B:

2 gr soda kue



Bahan C:

Secukupnya:

Coklat mesyes

Kacang tanah sangrai

Wijen sangrai

Susu kental manis

Keju parut

Cara Memasak :

- Semua bahan A diaduk sampai rata. Diamkan selama 30 menit.

-Tambahkan soda kue waktu akan dibakar

- Aduk sampai tercampur rata

- Tuang pada cetakan martabak yang telah dipanasi.

- Bakar sampai permukaannya berpori-pori

- Taburi dengan sedikit gula pasir

- Tutup cetakan dan bakar sampai matang

- Setelah matang angkat dari cetakan

- Olesi permukaannya dengan mentega

- Taburi coklat mesyes, kacang tanah, wijen, dan keju

- Beri susu kental manis

- Lipat dua menjadi setengah lingkaran

- Atasnya poles lagi dengan mentega

- Potong-potong dan sajikan



ANEKA BAKPAU

Bahan dan Bumbu :

250 gr tepung terigu Segitiga Biru

115 cc air

2,5 gr ragi roti

25 gr gula

5 gr susu bubuk skim

5 gr mentega

Cara Memasak :

- Aduk semua bahan hingga kalis

- Potong adonan menjadi bagian, buat bentuk bulat, biarkan selama 10 menit

- Adonan di-roll mendatar & digulung, dipotong melintang sesuai keinginan, & biarkan selama +30 mt

- Adonan yang lain dipotong dan isi sesuai selera (kacang hijau, daging, dll). Bulatkan dan biarkan mengembang selama + 30 menit

- Masukkan ke dalam panci kukus dan kukus selama 15 menit dengan panas suhu tinggi



Bitterballen

Bahan dan Bumbu :

• 150 gr terigu Semar / Lencana Merah

• 50 gr mentega

• 200 cc air

• 100 gr wortel potong dadu, rebus

• 100 gr daging ayam, potong dadu, rebus

• 2 butir telur ayam

• ½ sdt merica

• ½ sdt pala

• 1 sdm gula pasir

• 1 sdt bumbu masak

• 2 sdm bawang merah gorang

• 1 sdm seledri rajang halus

• 25 butir telur puyuh goreng

Cara Memasak :

1. Mentega & air dimasak kemudian masukkan terigu.

2. Tambahkan wortel, ayam, merica, pala, garam, gula pasir, bumbu masak, bawang merah, seledri. Campurkan.

3. Bentuk menjadi bulatan dan isi dengan telur puyuh satu per satu.

4. Lumuri dengan putih telur terlebih dahulu, kemudian gulungkan pada tepung roti & digoreng.





BLACK FOREST

Bahan Lapisan Dasar (Sugar Dough):

• Terigu Kunci Biru atau Roda Biru 150 gr

• Butter 100 gr

• Gula 50 gr

• Telur 1 butir

• Esens vanila secukupnya.

Bahan Cake (Genoise Dark):

• Terigu Kunci Biru atau Roda Biru 150 gr

• Telur 5 butir

• Gula 125 gr

• Cake emulsifier 10 gr

• Mentega cair 100 gr

• Coklat bubuk 25 gr

• Susu segar 50 ml

Bahan Lapisan Coklat (Ganache):

• Cream whipping UHT 500 ml

• Cooking chocolate dark 130 gr

• Gelatin 8 gr

Bahan Sirup:

• Gula 250 gr

• Air 125 ml

• Kirsch/rhum 100 ml

Bahan Isi (Cherry Ragout):

• Dark cherry 1 kaleng

• Maizena 50 gr

• Gula 250 gr

• Air secukupnya

Bahan Cream (Cream Chantily):

• Cream whipping UHT 1 liter

• Gula halus 125 gr

Cara Memasak :

Cara membuat Sugar Dough:

• Kocok butter dan gula, jangan terlalu lama.

• Tambahkan telur satu per satu dan terigu Kunci Biru atau Roda Biru. Aduk sampai rata.

• Sebelum digunakan sebaiknya simpan terlebih dahulu di kulkas + 1 jam

• Taruh adonan ke dlm loyang, pipihkan hingga rata dgn tinggi 0,5 cm. Tusuk dgn garpu merata agar saat memanggang hasilnya tidak menggembung. Panggang dalam oven selama + 15 menit hingga matang.

Cara membuat Genoise Dark:

• Kocok gula, telur, dan cake emulsifier hingga mengembang.

• Ayak terigu Kunci Biru atau Roda Biru & coklat bubuk, masukkan ke dlm adonan kocokan telur (no. 1) sedikit-2, tambahkan mentega cair perlahan-lahan, terakhir masukkan susu.

• Panggang di oven dengan suhu 180 derajat selama 30 menit. Dinginkan, potong horisontal jd 3 bagian.

Cara membuat Ganache:

• Rendam gelatin dalam air dingin.

• Hangatkan cream whipping UHT, stlh itu angkat & campur dg gelatin yg telah direndam.

• Tambahkan cooking chocolate dark yang telah dicincang kecil-kecil. Aduk hingga rata & coklat larut. Simpan di kulkas minimal 1 malam.

Cara membuat Sirup:

• Campur semua bahan. Aduk rata.

Cara membuat Cherry Ragout:

• Campur semua bahan dan masak.

Cara membuat Cream Chantily:

• Gula dan cream whipping UHT dikocok dengan mixer hingga kaku. Dinginkan di kulkas.

Cara membuat Black Forest:

• Ambil sugar dough yang telah matang, olesi bagian atas dengan selai.

• Taruh potongan cake bagian paling bawah di atas sugar dough yang telah diolesi.

• Perciki cake dengan sirup. olesi dgn Ganache, kemudian beri cherry ragout hingga habis.

• Taruh di atasnya potongan cake bag. tengah. Perciki dgn sirup, olesi dgn cream chantily

• Ambil potongan cake bagian atas, perciki dgn sirup, olesi semua sisi dgn cream chantily.

• Hias dengan cherry merah dan coklat.

Tips:

• Gunakan terigu Kunci Biru atau Roda Biru untuk membuat Black Forest

• Agar irisan Black Forest tipis & rapi, gunakan benang unt memotong, lilitkan sekeliling Black Forest yg baru dikeluarkan dari oven, ikat simpul, lalu tarik perlahan.



PISANG MOLEN

Bahan dan Bumbu :

• Tepung terigu Segitiga Biru atau Gunung Bromo 1 kg

• Gula pasir 2 ons

• Margarine 2 ons

• Vanilli 2 bungkus

• Garam 1/2 sdt

• Susu 4sdm

• Air panas 1 gelas

• Telur ayam 2 butir

• Pisang Uli secukupnya

Cara Memasak :

• Aduk gula, margarine, vanilli, garam, susu.

• Setelah tercampur, masukkan air panas hingga tercampur dalam adonan.

• Masukkan telur ayam ke dalam adonan.

• Masukkan pula tepung terigu, aduk sampai lengket.

• Diamkan adonan selama 15-20 menit, tutup dengan plastik.

• Giling adonan dengan gilingan ukuran paling tipis.

• Lilitkan adonan yang sudah digiling pada pisang.

• Goreng dengan minyak yang tidak terlalu panas sampai mengambang.

• Pisang Molen yang aduhai siap disajikan.

Tips:

Istirahatkan adonan kue pisang molen 15-20 menit, agar adonan tidak mudah robek dan hasilnya maksimal waktu digiling tipis



VARIASI KUE LUMPUR DARI TERIGU

• Terigu Segitiga Biru / Gunung Bromo 100 gr

• Kentang kukus 500 gr. Dikukus dan dihaluskan

• Kuning telur 3 butir

• Margarin 90 gr, dicairkan

• Susu 200 gr

• Daging asap secukupnya

• Keju secukupnya

• Garam dan merica secukupnya

Cara Memasak :

• Aduk kentang yg sdh dihaluskan bersama kuning telur, terigu, garam, merica, & susu.

• Stl semua tercampur rata, masukkan margarin yg telah dicairkan, keju, & daging asap.

• Taruh dalam cetakan, panggang hingga matang.

Tips:

Agar kue lumpur bertekstur lembut, mudah dipotong, dan tidak berlubang - gunakan terigu berprotein sedang seperti Segitiga Biru / Gunung Bromo.



BOLU COKLAT SI HITAM MANIS

Bahan dan Bumbu :

Bahan Utama:

• 100 gr terigu Segitiga Biru/Gunung Bromo

• 100 gr margarine

• 150 gr gula pasir

• 6 btr kuning telur

• 3 btr putih telur

• 1/2 sdt baking powder

• 20 gr coklat bubuk + coklat pasta + vanila secukupnya

• 1 sdt SP

Bahan Vla:

• 450 cc susu cair

• 100 gr gula pasir

• 2 sdm tepung maizena

• 1 sdm coklat bubuk

• 1 sdm tepung Segitiga Biru/Gunung Bromo

Cara Memasak :

• Telur, gula pasir, dan vanili dikocok hingga kental dan mengembang.

• Masukkan tepung terigu Segitiga Biru/Gunung Bromo dan baking powder yang sudah dicampur ke dalam telur. Kocok dengan kecepatan sedang. Masukkan coklat bubuk ditambah mentega cair. Kocok hingga rata.

• Tuangkan adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega, panggang dengan api sedang selama 20 menit. Biarkan sampai matang.

• Potong bolu yang sudah jadi untuk memasukkan vla.

Cara membuat vla:

• Panaskan susu cair yang sudah dicampur gula pasir hingga mendidih.

• Campur tepung maizena dan terigu Segitiga Biru/Gunung Bromo dengan sedikit susu cair. Tuang dalam susu yang dipanaskan.



FRUIT PIE Cake

Bahan dan Bumbu :

Bahan Kulit:

500 gr tepung terigu Segitiga Biru

100 gr roombutter

150 cc mentega

100 gr gula halus

2 butir telur

1 sendok teh vanilli

Bahan Isi (Vla):

50 gr tepung terigu Segitiga Biru

50 gr tepung maizena

200 gr gula pasir

1 lt susu

3 butir kuning telur

1 sendok makan roombutter

1 sendok teh garam

1 sendok makan rhum

Bahan Agar-agar:

1/2 bungkus agar-agar warna putih

350 cc air

100 gr gula pasir

Cara Memasak :

Cara membuat Kulit:

- Mentega, gula, telur, dan vanilli dikocok sampai putih

- Masukkan tepung terigu, aduk hingga rata

- Setelah menjadi adonan siap untuk dicetak

Cara membuat Vla:

- Kuning telur, gula, vanilli, dan garam dikocok hingga kental

- Masukkan susu, maizena, dan tepung terigu, lalu aduk sampai rata

- Masak di atas api kecil sampai kental

- Setelah masak, masukkan roombutter dan rhum

Masukkan vla tersebut dikulit pie, lalu dihias dengan buah

- Siram dengan agar-agar bening

Cara membuat Bahan Agar-agar:

- Semua bahan tersebut dimasak sampai mendidih

- Tunggu agak dingin, baru siram di atas pie yang telah diisi vla



Centik Manis

Bahan :

50 gr pacar cina / mutiara (tapioca pearl)

800 ml santan dari 1 butir kelapa

100 gr gula pasir

75 gr tepung hunkwe

½ sdt garam

2 lembar daun pandan

Cara Membuat:

1. Rebus pacar cina dalam air mendidih hingga matang. Angkat. Saring dan siram air dingin, tiriskan. Sisihkan.

2. Rebus santan, gula pasir, tepung hunkwe, garam dan daun pandan sambil diaduk-aduk hingga meletup-letup.

3. Tambahkan pacar cina, aduk rata.

4. Panas-panas sendokkan ke atas selembar plastik yang sudah diberi sepotong kecil daun pandan. Lipat plastik. Atau bisa juga dituang ke dalam cetakan agar-agar kecil. Dinginkan biar mengeras.



Getuk Lindri

Bahan :

250 gr gula pasir

150 ml air

1 sdt vanilli

1 kg singkong, dikupas dan dikukus, buang seratnya

½ butir kelapa, parut

gula pasir secukupnya untuk taburan

garam secukupnya untuk taburan

Pewarna merah, kuning dan hijau

Cara membuat :

1. Rebus air dan gula, masukkan vanilli, bagi menjadi 3 bagian masing-masing beri pewarna.

2. Tumbuk atau giling singkong kukus yang masih panas bersama setengah bagian dari kelapa parut tadi hingga halus

3. Sesudah halus, bagi adonan singkong menjadi 3 bagian, masing-masing bagian dituangi dengan larutan gula yang telah diberi pewarna sedikit demi sedikit hingga tercampur rata.

4. Sesudah rata, masukkan adonan ke dalam gilingan daging. Giling dan potong-potong sepanjang kira-kira 5 cm.

5. Hidangkan getuk lindri ini dengan sisa kelapa parut yang telah diberi sedikit gula pasir dan garam.



Bakpau

Bahan :

Kertas roti potong persegi/bundar

Bahan biang :

250 gr tepung terigu protein sedang

1 sdt ragi instant

100 ml air

Bahan adonan :

150 gr tepung terigu protein sedang

1 sdt baking powder

80 gr gula bubuk

50 ml air

50 gr mentega putih

Bahan isi :

Ayam :

3 sdm minyak goreng

1 sdt bawang putih yang dihaluskan

250 gr daging ayam giling/cincang

1 sdm daun bawang, iris halus

1 sdt bumbu ngohiong

1 sdm kecap asin encer

1 sdm kecap manis

1 sdt saus tiram

1 sdm gula pasir

1 sdt minyak wijen

Cara membuat :

1. Biang : taruh tepung terigu, ragi dan air dalam mangkuk, uleni ± 10 menit hingga adonan kalis (tidak melekat di tangan). Tutup dengan plastik / serbet lembab selama ± 1 jam hingga adonan mengembang 2 kali dari semula. Kempiskan dengan cara ditinju.

2. Adonan : masukkan tepung terigu, baking powder, gula, mentega putih dan air ke dalam adonan biang. Uleni hingga adonan kalis (± 5 menit), gulung adonan memanjang, potong dan timbang ± 30 gr. Biarkan selama 10 menit.

3. Penyelesaian : ambil satu bagian adonan, bentuk bulat, taruh diatas sepotong kertas roti (adonan bakpau ini dapat diisi dengan berbagai macam jenis isi). Kukus bakpao dengan api besar hingga masak ± 20 menit.

4. Bahan isi :

- ayam : panaskan minyak dalam wajan di atas api sedang, tumis awang putih hingga harum, masukkan ayam cincang, aduk sampai setengah matang. Masukkan semua bahan lainnya, masak hingga ayam matang, angkat. Biarkan dingin. siap digunakan.



KUE LUMPUR

Bahan :

300 gr kentang

5 kuning telur

2 putih telur

250 gr gula pasir

400 ml santan kental

50 gr mentega, lelehkan

¼ sdt vanilli bubuk

½ sdt garam

175 gr tepung terigu

50 gr kismis, rendam hingga mekar

CARA MEMBUAT :

1.Kukus/rebus kentang hingga masak, kupas, haluskan selagi panas.

2. Kocok kuning telur, putih telur, dan gula hingga mengembang, lalu masukkan santan, mentega, vanilli dan garam, aduk perlahan hingga semua bahan tercampur rata.

3. Tambahkan kentang dan terigu sedikit demi sedikit, aduk hingga tercampur rata dan halus.

4. Panaskan cetakan kue lumpur di atas api sedang, olesi dengan sedikit minyak. Tuang adonan hingga ¾ penuh, tutup, masak hingga setengah matang.

5. Buka tutupnya, taburi kismis di atasnya sesuai dengan selera. Masak lagi hingga matang, angkat. Keluarkan kue dari cetakan, hidangkan.



Kue Pukis

Bahan :

3 butir telur

125 gr gula pasir

200 gr tepung terigu

1 sdt ragi instan

225 ml santan dari ½ butir kelapa

margarin untuk olesan

mesyes, keju (potong korek api)

Cara Membuat:

1. Ayak tepung terigu lalu masukkan ragi instan, sisihkan.

2. Kocok telur dan gula hingga kental dan mengembang, lalu masukkan campuran tepung terigu ke dalamnya sedikit demi sedikit, aduk rata.

3. Tuangi santan, aduk hingga rata. Diamkan selama 20 menit.

4. Panaskan cetakan kue pukis, olesi margarin lalu tuang adonan ke dalam cetakan kue pukis hanya ¾ penuh saja setiap lubangnya.

5. Setelah bagian tepi membeku, taburkan mesyes atau keju. Biarkan hingga matang.

6. Angkat dan sajikan selagi hangat.



Pastel Tutup

Bahan lapisan tutup :

500 gr kentang, kukus

¾ sdt garam

½ sdt merica bubuk

2 sdm mentega/margarin

1 kuning telur, kocok lepas, untuk olesan

Bahan isian:

2 sdm mentega/margarin

2 butir bawang merah, iris tipis

500 ml kaldu ayam

500 ml susu cair

½ sdt garam

50 gr soun, rendam air dingin, tiriskan, potong-potong

¼ sdt pala bubuk

1½ sdm gula pasir

150 gr wortel, potong dadu kecil (½ cm)

100 gr fillet daging ayam, potong dadu kecil

30 gr jamur kuping, siram air panas, biarkan mengembang, tiriskan, potong kecil-kecil

Cara membuat :

1. Lapisan tutup :

- Haluskan kentang yang sudah dikukus. Campurkan kentang bersama garam, merica dan mentega. Aduk rata. Diamkan selama 10 menit.

- Letakkan kentang di dalam plastik. Tekan-tekan agar kentang padat. Tipiskan kentang ± 1 - 2 cm.

2. Isian :

- Panaskan margarin di dalam wajan di atas api sedang. Tumis bawang merah hingga harum, Tuang kaldu, susu, garam, pala bubuk dan gula. Masak sambil sesekali diaduk hingga mendidih.

- Masukkan wortel, daging ayam, soun dan jamur. Aduk-aduk dan masak hingga cairan mengental dan bahan matang. Angkat. Biarkan agak dingin.

3. penyelesaian :

- Panaskan oven pada suhu 160 °C

- Tuang ± 3 sdm isian ke dalam cup aluminium (ukuran 100 ml)/ loyang tahan panas kecil. Tutup dengan kentang, ratakan dengan spatula. Olesi permukaannya dengan kuning telur kocok.

- Panggang pastel tutup selama 20 menit hingga matang. Angkat. Sajikan hangat.





RISOLES

Bahan kulit :

200 gr tepung terigu

500 ml susu cair

4 butir telur

1 sdt garam

75 gr mentega/margarin, lelehkan

Bahan isi :

100 gr daging sapi giling

150 gr wortel, potong korek api

100 gr buncis, iris-iris tipis

4 butir bawang merah, cincang halus

2 siung bawang putih, cincang halus

¾ sdt garam

½ sdt merica bubuk

¼ sdt gula pasir

Bahan pelapis :

3 butir telur, kocok rata

150 gr tepung roti

Cara membuat:

1. Bahan isi : tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Masukkan daging giling, aduk sampai berubah warna. Tambahkan wortel dan buncis, aduk sampai layu. Bumbui garam, merica dan gula, aduk sampai matang. Sisihkan.

2. Bahan kulit : aduk semua bahan kulit sampai rata. Buat dadar tipis-tipis di wajan antilengket yang sudah diolesi margarin/ minyak goreng.

3. Sendokkan bahan isi ke kulit lalu lipat sisi kanan & kirinya. Lalu gulung sambil dipadatkan.

4. Celupkan risoles ke telur kocok, angkat lalu gulingkan ke atas tepung roti.

5. Goreng diminyak panas dgn api sedang smp matang & berwarna kuning kecoklatan.

6. Sajikan dengan cabe rawit atau sambal botolan.

Note :

untuk bahan isi lainnya :

Keju daging asap :

Bahan :

200 gr daging asap, iris tipis persegi panjang

4 butir telur rebus, belah 4 - 6

150 gr keju parut

Cara mengisi :

Ambil 1 lembar selembar kulit risoles, isi dengan 1 sdm daging asap, 1 potong telur rebus, 1 sdm keju parut. Lipat dan gulung. Kerjakan sampai bahan habis.

Brownies Kukus

Bahan :

100 gr gula pasir halus

150 ml susu cair

150 gr mentega/margarin

100 ml susu kental manis

50 gr coklat bubuk

150 gr tepung terigu

1 sdt baking powder

½ sdt soda kue

2 butir telur, kocok rata

Cara Membuat:

1. Dalam wajan masukkan gula, susu cair, mentega dan susu kental manis, masak di atas api kecil (jangan sampai mendidih) hingga gula larut dan mentega meleleh. Sisihkan.

2. Tuangkan sedikit campuran susu ke dalam mangkuk kocok berisi coklat bubuk, aduk rata. Masukkan sisa campuran susu ke dalam campuran coklat tadi, aduk rata. Sisihkan. Biarkan dingin.

3. Masukkan telur satu persatu sambil terus diaduk menggunakan whisk sampai tercampur rata.

4. Campur tepung terigu, baking powder dan soda kue, ayak. Lalu masukkan ke dalam campuran susu coklat, aduk perlahan hingga rata.

5. Tuang ke dalam loyang bundar diameter 20 cm lalu kukus selama 45 menit hingga matang (lakukan test dengan tusuk gigi/lidi). Angkat. Biarkan dingin baru dikeluarkan dari dalam loyang.

6. Potong-potong kue dan sajikan. Bagian atas kue bisa diberi topping atau glaze ganache, sesuai dengan selera anda.





Brownies Keju Kukus

Bahan :

6 kuning telur

4 putih telur

200 gr gula pasir halus

60 gr tepung terigu protein sedang

30 gr coklat bubuk

¼ sdt baking powder

100 gr margarin

50 gr dark cooking chocolate, dipotong-potong

½ sdt coklat pasta

4 lembar keju slices

Cara membuat:

1. Bagi semua bahan brownies menjadi 2 bagian.

2. Lelehkan margarin. Tambahkan dark cooking chocolate. Aduk sampai coklat meleleh (hanya ½ resep saja). Sisihkan.

3. Kocok telur dan gula selama 10 menit sampai mengembang (hanya ½ resep saja).

4. Masukkan tepung terigu, baking powder dan coklat bubuk sambil diayak, aduk rata.

5. Tuang campuran margarin leleh ke dalam adonan tepung. Aduk sampai rata. Masukkan coklat pasta, aduk rata.

6. Tuang ke dalam 2 loyang loaf ukuran 24 X 10 X 7 cm yang dialasi plastik dan diolesi minyak (kertas roti dan diolesi margarin). Kukus selama 10 menit dengan api sedang.

7. Letakkan keju slices ke atas permukaan brownies. Kukus selama 10 menit.

8. Kocok lagi sisa bahan brownies dengan cara yang sama.

9. Tuang adonan ke atas keju slices. Kukus selama 15 menit hingga matang.

10. Angkat. Biarkan dingin. keluarkan dari dalam loyang, potong-potong sesuai selera.



Brownies Klasik

Bahan :

¾ cup mentega/margarin, cairkan

1¼ cup gula halus

30 gr dark cooking chocolate, cairkan

2 butir telur

½ cup madu/susu cair

1½ cup tepung terigu

2 sdm coklat bubuk

Cara Membuat:

1. Kocok mentega menggunakan whisk, masukkan gula halus sedikit demi sedikit sambil terus dikocok hingga gula tercampur rata dan mentega menjadi lembut.

2. Masukkan coklat cair sambil terus dikocok hingga rata.

3. Tambahkan telur satu persatu, aduk sampai rata.

4. Masukkan madu/susu cair ke dalam adonan, aduk rata.

5. Campur dan ayak tepung terigu dan coklat bubuk, lalu campurkan ke dalam adonan mentega, aduk rata. Tuang adonan ke dalam loyang 20cm X 20 cm yang sudah diolesi dengan mentega dan dilapisi dengan kertas minyak. Panggang selama 30 - 35 menit pada suhu oven 175 °C. Angkat. Biarkan dingin, keluarkan brownies dari dalam loyang.

6. Potong-potong brownies sesuai selera, sajikan



Bitterballen

Bahan :

2 sdm mentega/margarin

1 batang daun bawang, iris halus

150 gr tepung terigu

400 ml susu cair

½ sdt garam

1 sdt merica bubuk

½ sdt pala bubuk

250 gr fillet dada ayam rebus, cincang agak kasar

50 gr keju cheddar, parut

200 gr tepung panir yang berbutir halus

2 butir telur, kocok rata

Cara Membuat:

1. Lelehkan mentega/margarin, tumis daun bawang hingga layu dan harum. Masukkan tepung terigu, aduk cepat dan rata hingga berbutir, tuangi susu, garam, merica dan pala bubuk, aduk rata. Masukkan daging ayam cincang dan keju cheddar, aduk rata. Angkat. Aduk-aduk hingga adonan dingin.

2. Bentuk adonan menjadi bola-bola dengan ukuran sesuai selera, gulingkan ke atas tepung panir, lalu masukkan ke dalam kocokan telur dan kemudian gulingkan lagi ke atas tepung panir. Timang-timang adonan bitterballen untuk membuang sisa tepung panir yang berlebihan. Diamkan 20 menit agar lapisan tepung panir menempel sempurna.

3. Goreng dalam minyak yang banyak dan panas di atas api besar hingga berwarna kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan. Sajikan bersama saus botolan atau cabe rawit.



Bubur Candil

Bahan :

200 gr tepung ketan

1 sdt air kapur sirih

925 ml air

200 gr gula merah, potong-potong

2 lembar daun pandan

6 sdm tepung beras, larutkan dalam sedikit air

Kuah Santan :

250 ml santan dari ½ butir kelapa

2 lembar daun pandan, robek-robek

1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara membuat:

1.Uleni tepung ketan, air kapur sirih dan 175 ml air sampai adonan tidak lengket ditangan dan bisa dipulung. Lalu bentuk bulat sebesar kelereng.

2. Jerangkan sisa air diatas api, masukkan gula merah dan daun pandan, lalu masak sampai gula larut, saring dan buang ampasnya. Jerang lagi di atas api.

3. Masukkan bulatan-bulatan adonan ke dalam rebusan gula merah dan masak sampai terapung, tanda sudah matang, angkat.

4. Masukkan larutan tepung beras, aduk hingga kuah kental, masukkan lagi bulatan tepung ketan, aduk sebentar, matikan api. Sajikan dengan kuah santan.

5. Kuah Santan : Rebus santan bersama daun pandan sampai mendidih. Lalu kentalkan dengan tepung maizena yang sudah diberi sedikit air.



Katrisolo

Bahan :

500 gr ketan putih, rendam 1-2 jam, tiriskan

250 ml santan dari ½ butir kelapa

1 sdt garam

3 lembar daun pandan

Lapisan atas :

5 butir telur

225 gr gula merah, sisir halus

50 gr gula pasir

50 gr tepung beras

200 ml santan dari 1 butir kelapa

¼ sdt garam

sdt vanilli bubuk

Cara membuat :

1. Didihkan air dalam dandang, kukus ketan hingga setengah matang (±10 menit), angkat dan masukkan dalam panci. Masukkan ke dalam panci santan, garam dan daun pandan, aduk hingga santan terserap. Kukus kembali ketan hingga matang selama 30 menit, angkat.

2. Olesi loyang ukuran 20 x 20 x 4 cm (sesuai selera) dengan minyak (alasi dengan plastik), masukkan ketan kukus ke dalamnya sambil dipadatkan, masukkan loyang berisi ketan ke dalam dandang kukusan.

3. Lapisan atas : kocok telur, gula merah dan gula pasir hingga gula larut. Tambahkan tepung beras sedikit demi sedikit, lalu tuang santan, aduk hingga tercampur rata. Masak di atas api kecil sambil diaduk-aduk hingga adonan hangat dan agak kental, jangan sampai mendidih.

4. Tuang adonan telur di atas ketan dalam dandang, kukus kembali dengan api sedang hingga lapisan atas mengeras (±45 menit), angkat dan dinginkan.

5. Keluarkan kue dari loyang, potong-potong. Sajikan.



Lumpia Mini

Bahan kulit :

30 lembar kulit lumpia persegi

1 putih telur, kocok sebentar (untuk perekat)

Bahan isi :

2 sdm minyak goreng

2 siung bawang putih, cincang

1 sdt jahe

150 gr daging ayam, cincang

150 gr udang kupas, cincang

100 gr tauge, buang ekornya

1 buah wortel ukuran sedang, potong korek api

100 gr rebung/bengkuang/water chestnut/lobak, potong korek api

1½ sdt tepung kanji/tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Bumbu :

1 sdm kecap asin/kecap ikan

2 sdm saus tiram

1 sdt minyak wijen

½ sdt gula pasir

¼ sdt garam

¼ sdt merica bubuk

Cara Membuat:

1. Buat isi : panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan jahe sampai harum. Masukkan daging ayam dan udang cincang. Aduk hingga daging ayam dan udang berubah warna. Masukkan wortel, tauge dan rebung (bengkuang/water chestnut/lobak). Masukkan juga semua bahan bumbu, aduk rata dan tuangkan larutan kanji/maizena. Aduk dan masak hingga matang. Angkat dan biarkan dingin.

2. Siapkan kulit lumpia, beri 1 sdm isi lalu lipat seperti amplop. Rekatkan dengan putih telur. Lakukan hal yang sama pada sisa bahan.

3. Panaskan minyak goreng yang cukup banyak diatas api sedang. Goreng lumpia sampai kecoklatan. Tiriskan.

4. Sajikan lumpia selagi hangat dengan saus cabai atau sambal botol kesukaan anda.



Segitiga Pisang Keju

Bahan :

4 buah (300 gr) pisang ambon, dihaluskan

4 lembar keju slice, dipotong kotak 1 cm

2 butir telur

50 gr gula pasir

150 gr tepung terigu

½ sdt baking powder

minyak goreng

Bahan Pelapis :

Campur jadi satu dan aduk rata

150 gr tepung terigu

10 gr tepung beras

200 ml air

sdt garam

Cara membuat:

1. Aduk telur dan gula hingga gula larut.

2. Tambahkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.

3. Masukkan pisang, aduk rata.

4. Tambahkan keju slice. Aduk sampai keju menyebar rata.

5. Tuang adonan ke dalam loyang segi empat 20 cm yang sudah diolesi minyak dan dialasi plastik. Kukus selama 30 menit. Angkat. Potong bentuk segitiga.

6. Celup potongan kue ke dalam bahan pelapis.

7. Goreng sampai kecoklatan. Angkat. Tiriskan. Sajikan hangat-hangat.

Internetan di Halte dengan Indosat Super Wi-fi

Dihalte berduaan dengan Indosat Super Wi-fi. Kejadian yang merupakan pengalaman saya bersama Indosat Super Wi-fi. Pada akhir minggu yaitu hari sabtu saya selalu ke Surabaya untuk belanja berbagai aksesoris, spare part, software dan hardware komputer untuk mengisi tempat usaha saya.



Berangkat dari Sidoarjo tempat tinggal saya meluncur ke Surabaya tujuan ke jalan Kusuma Bangsa kawasan THR disitu berada sebuah mall yang khusus menjual Komputer, laptop, printer dan berbagai aksesorise pendukungnya.





Tak disangka tepat dijalan A. Yani kendaraan saya bannya meletus, terpaksa deh harus ketempat service, karena cukup lama jarang dicuci sekalian dicucikan. Karena antrean service ramai ngak mungkin saya nunggu kendaraan selesai, dengan menenteng laptop kesayangan saya berjalan menuju halte tepat didepan Universitas Bhayangkara Surabaya jalan A. Yani , sementara diseberang jalan ada IAIN Sunan Ampel Surabaya jalan A. Yani 117.



Sambil menunggu bus kota yang kearah jalan Kusuma Bangsa atau THR, iseng-iseng buka laptop browsing, saya pasang modem tapi ada seorang mahasiswi "mau browsing ya mas ? pake koneksiwi-fi saja.Disini kawasan support wifi koq", kata mahasiswi tersebut, akhirnya saya coba aktifkan wi-fi dan ternyata benar ada sinyal kuat dari Indosat Super Wi-fi. Wah browsing gratis nih..hehehe. karena saya sudah lama memakai kartu kesayangan IM3 tinggal sms saja agar dapat pasword dan cara setting wifi.

Browsing gratis saya mulai dan ternyata memang kenceng banget, koq bisa ya ? saya buka halaman Indosat super wifi dan mencari tahu lokasi hotspot indosat super wi-fi dikawasan Surabaya, dan ternyata kenapa koneksi internet di halte bus bisa kenceng terjawab sudah.



Universitas Bhayangkara Surabaya support Hotspot Indosat Super Wi-fi dan begitu pula IAIN Sunan Ampel Surabaya juga Support Hotspot Indosat Super Wi-fi. Kanan kiri oke , karena jarak halte dari kedua universitas tersebut kurang dari 100 m, tentu saja koneksi via wi-fi masih kenceng.





Dengan koneksi wi-fi yang kenceng saya mencari informasi harga terupdate berbagai hardware dan software komputer agar nanti kalau belanja tahu dan bisa menawar dengan harga miring. Karena keasikan browsing tak terasa hampir 2 jam internetan dihalte. Oops tentu saja selama 2 jam lebih service kendaraan saya pastilah sudah selesai, karena takut kesorean akhirnya saya menuju service untuk melanjutkan perjalanan belanja saya yang terhalang oleh Indosat Super Wi-fi yang menyebabkan saya betah dihalte bus.



Tujuan semula dihalte nunggu bus kota malah enak browsing gratis, berkat Indosat super wi-fi nggak jadi naik bus kota, selain itu juga mendapat informasi terupdate dari internet selama di halte.Mengingat kencengnya koneksi Indosat super wi-fi di halte bus tersebut jadi pingin disitu terus, maklum di Sidoarjo masih terbatas yang support wi-fi.





Universitas Bhayangkara dan IAIN adalah lembaga pendidikan yang mendidik calon generasi dan pemimpin bangsa ini, dengan masuknya Indosat Super wi-fi kelingkungan pendidikan secara tidak langsung telah membantu peningkatan pendidikan.



Saya kasih jempol dah atas langkah Indosat dengan Indosat Super wi-fi yang super kenceng.

Membuat Gambar Dengan Print Screen

Print Screen adalah fasilitas yang ada pada laptop maupun pada computer desktop yang berfungsi membuat atau menyimpan gambar tampilan layar monitor computer ketika membuka aplikasi/program tertentu. Tombol print screen terletak pada keyboard kanan atas. Biasanya kalangan pelajar diberi tugas oleh gurunya untuk membuat makalah atau presentase mengenai tata cara pengoperasian,fungsi tombol, icon dan menu pada sebuah program seperti MS.word,MS.Excel, Photoshop,Corel Draw dan lain-lain.



Dalam membuat makalah dan presentase tersebut dibutuhkan gambar menu program yang dioperasikan, untuk itulah Print Screen berguna untuk menyimpan gambar program yang kita jalankansecara mendetail. Bagaimana mengoperasikan fasilitas print screen? Raja Jempol akan berikan langkah-langkahnya sebagai berikut :



1. Kenalih terlebih dahulu tombol “Print Screen” yang terletak pada keyboard sebelah kanan atas seperti tampak pada gambar dibawah ini.

2. Buka program “Paint” dan posisikan dalam kondisi “Rectangel Tools” dengan menekan icon kotak garis putus (Rectangel), kemudian minimize terlebih dahulu.





3. Buka program yang akan dibuat gambarnya, pada contoh gambar dibawah ini,

Raja Jempol membuka ms.word 2007





4. Jika ingin membuat gambar tampilan ms.word tersebut,pada posisi layar menampilkan ms.word, klik tombol “Print Screen” pada keyboard.

5. Kemudian buka paint yang diminimize tadi,pada halaman kosong paint klik “paste” atau tekan tombol “CTRL V” [control dan V]. maka akan muncul gambar ms.word pada halaman paint.





6. Setelah itu simpan gambar tersebut dengan memilih format file “JPEG”.

7. Selanjutnya buka gambar yang telah tersimpan dengan photoshop atau program gambar lainnya untuk diedit ukuran gambar dan lain-lain.

8. Untukmembuat gambar lagi ulangi seperti langkah awal,selesai sudah penggunaan Print Screen.

Itulah sedikit ulasan tata cara penggunaan Print Sreen untuk membuat dan menyimpan gambar. Semoga bermanfaat.

Aneka Masakan Jawa

Masakan asal jawa berbagai warna dan dan rasa yang berbeda-beda, Jawa yang meliputi Jawa Timur,Jawa Tengah dan Jawa Barat. Masakan Jawa Timur ada kecenderungan rasa pedas dan asin,masakan Jawa Tengah dan Jawa Barat ada kecenderungan berasa manis dan pedas. Berikut ini adalah beberapa contoh resep masakan dari Jawa.





SAMBAL GORENG HATI & UDANG

Bahan-Bahan :

500 gram hati sapi

1 sendok teh garam

2 sendok makan susu bubuk

300 gram udang

10 buah cabai merah

2 lembar daun salam

2 batang serai, memarkan

4 lembar daun jeruk

20 mata petai

1 sendok makan bawang goreng (untuk taburan)

minyak untuk menggoreng

Bahan Bumbu Halus:

12 butir bawang merah

2 siung bawang putih

1 cm lengkuas

2 sendok makan air asam jawa

1 sendok teh garam

2 sendok teh terasi

1-2 sendok teh gula pasir (sesuai selera)

Cara Mengolah :

1. Potong hati bentuk dadu 1 1/2 x 1 1/2 cm.

2. Lumuri dengan garam dan susu bubuk, aduk merata dan diamkan selama kurang lebih 10 menit.

3. Buang kepala udang, sisihkan.

4. Buang biji cabai, kemudian iris melintang, sisihkan.

5. Goreng hati dalam 3 sendok makan minyak goreng sampai setengah matang, angkat & sisihkan.

6. Goreng udang sampai berubah warna, angkat dan sisihkan.

7. Goreng cabai iris sampai matang, angkat dan sisihkan.

8. Panaskan 3 sendok makan minyak goreng dalam wajan.

9. Tumis bumbu halus, masukkan salam, serai dan daun jeruk.

10. Setelah harum, masukkan potongan hati goreng dan petai, aduk merata.

11. Setelah hati cukup matang, masukkan udang goreng dan cabai iris yang sudah digoreng, aduk sebentar, angkat.

12. Taburi dengan bawang goreng dan sajikan selagi hangat





OPOR AYAM

Bahan-Bahan :

1 ekor ayam

4 tahu

8 telur ayam rebus

3 lombok merah

1 potong terasi

4 siung bawang putih

8 bawang merah

2 sendok teh bubuk ketumbar

1/2 sendok teh jinten

6 butir kemiri

1 ruas kencur

1 potong lengkuas dimemarkan

3 lembar daun jeruk purut

5 buah belimbing wuluh

santan

Cara Mengolah :

1. Bersihkan ayam, lalu dipotong-potong.

2. Potong tahu menjadi 2 bagian.

3. Kupas telur.

4. Haluskan bumbu-bumbu kecuali lengkuas dan daun jeruk.

5. Tumis bumbu yang dihaluskan, lengkuas dan daun jeruk dengan sedikit minyak sampai harum baunya.

6. Masukkan ayam, aduk-aduk sampai ayam tidak berair.

7. Bubuhi santan cair sampai ayam terendam, didihkan, tutup panci.

8. Masak sambil kadang-kadang diaduk sampai ayam hampir empuk.

9. Masukkan tahu dan telur rebus, belimbing sayur yang sudah diiris bulat tipis.

10. Bubuhi santan kental.

11. Masak sambil diaduk-aduk sampai ayam empuk, lalu angkat





Sambal Goreng Krecek

Sambal Goreng Krecek, masakan khas jawa tengah yang khas. Sambal Goreng Krecek, sedap dimakan apalagi dengan sayur gudeg :)

Bahan:

Krupuk kulit yang matang 200 gram.

Cabai merah besar 2 bh , iris serong.

Santan dari 1 bh kelapa jadikan 200cc santan kental, dan 600cc santan cair.

Salam-lengkuas (1cm)

garam secukupnya.

Gula jawa 1 sdm.

Bumbu halus:

Bawang putih 4 bh

Bawang merah 6 bh.

Cabe merah 6 bh

Kemiri 4 bh

Ebi 2 sdm

Cara memasak:

Krupuk kulit yang sudah matang direndam sebentar kedalam air panas, lalu tiriskan,peras, supaya tidak terlalu berminyak.

Tumis bumbu halus dan daun salam , lengkuas, sampai harum, masukan irisan cabai merah. aduk-aduk.

Tuang santan cair, masak sampai didih dengan api sedang. Masukkan krupuk kulit, aduk=aduk.

Lalu masukkan santan kental, garam dan gula, aduk rata sampai kuah mengental. Taburi bawang merah goreng.





SIOMAY

Bahan:

• 500 gr Daging ikan tengiri dihaluskan

• 100 gr Tepung sagu

• 1 sdt Air jahe

• 1/2 sdt Lada bubuk

• 1/2 sdt Gula halus

• 1 sdt Minyak wijen jika suka

• 1 sdm Ebi disangan dan direndam (agar mudah lunak)

• Garam secukupnya.

Cara Membuat:

• Campur semua bahan, aduk hingga rata dan kalis, balutkan pada tahu dan telur rebus sisanya bulatkan sesuai selera.

• Kukus siomai di dalam kukusan hingga matang, jika suka tambahkan kol yang digulung dan pare(dapat diisi dengan siomay)

Sambal Kacang :

• 250 gr Kacang tanah digoreng

• 3 siung Bawang putih digoreng

• 4 buah Cabe merah dibuang bijinya digoreng

• 1 sdm Gula pasir

• 1/2 sdt Garam

• 400 ml Air matang

• Kecap manis dan jeruk limo secukupnya.

• Haluskan semua bahan dengan diulek atau dibleder hingga halus kecuali kecap manis dan jeruk limo.

Cara menghidangkan:

• Ambil siomai yang telah matang dari dalam kukusan (kondisi masih panas), potong sesui selera.

• Siram siomai dengan sambal kacang, beri kecap manis dan air jeruk limo (kulit jeruk dapat dimasukkan ke dalam siomay, agar aroma lebih harum).

• Siomay pun siap dihidangkan





Ayam Goreng Kalasan Keringan

Bahan :

• 1 ekor Ayam beratnya 500 gram dibagi 2 bagian

• 2 lembar Daun salam

• 1 batang Serai

• 1 sdm Munjung tepung sagu

• 1/2 sdt Baking powder

• 1/2 sdm Garam

• 500 ml Air putih

• 400 ml Minyak goreng

Bumbu yang dihaluskan :

• 7 siung Bawang putih

• 7 siung Kemiri

• 3 cm Kunyit

• 1 sdm Ketumbar

Cara membuat :

• Campur semua bahan dan bumbu kemudian ungkep hingga air menjadi 200 ml dengan api kecil.

• Angkat ayam diamkan hingga dingin, lalu rebus sisa kaldu hingga mendidih

• Kemudian masukkan tepung sagu yang sudah dilarutkan dengan 3 sdm air aduk hingga mengental, angkat dan dinginkan, tambahkan baking powder, aduk rata.

• Goreng ayam dengan minyak goreng hingga kecoklatan lalu angkat.

• Goreng kaldu yang sudah dikentalkan hingga menjadi keringan kemudian angkat, letakkan di atas ayam goreng. Hidangkan.





OTE – OTE PORONG – 18 porsi

Bahan :

Kulit :

• 125 gr kedelai putih, rendam dalam air selama 10 jam

• 25 gr bawang putih

• 600 ml santan

• 1 butir telur ayam

• 250 gr tepung beras

• garam secukupnya

• Kaldu instan secukupnya

• Minyak untuk menggoreng

Isi :

• 2 sdm minyak untuk menumis

• 2 siung bawang putih diiris-iris

• 125 gr irisan daun bawang

• 250 gr daging giling ayam

• 25 gr jamur kuping, rendam dalam air, tiriskan, diiris-iris

• 1/2 sdt kaldu instan

• garam secukupnya

• gula pasir secukupnya

• kecap ikan secukupnya

• kecap manis secukupnya

• minyak wijen secukupnya

Cara membuat :

1. Kulit :

Blender kacang kedelai bersama bawang putih, santan dan telur sampai halus, angkat, campur dengan tepung beras, garam dan kaldu instan, aduk rata.

2. Isi :

Tumis dengan minyak bawang putih dan daun bawang sampai keluar aroma, masukkan daging ayam, aduk, masukkan irisan jamur kuping, kaldu instan, garam, gula, kecap ikan dan kecap manis, aduk, beri minyak wijen, aduk rata, setelah matang angkat

3. Panaskan minyak dalam wajan, setelah panas masukkan sendok sayur hingga terendam dan panas, lalu angkat, tuang sedikit adonan kulit kedalam sendok sayur sambil diratakan menutupi permukaan sendok membentuk cekungan lalu beri adonan isi kemudian tutup kembali dengan adonan kulit sambil diratakan, setelah itu masukkan kedalam minyak panas. Setelah agak kering keluarkan ote-ote samapai terlepas dari sendok sayur,lanjutkan menggoreng sampai matang dan kecoklatan, angkat, sisihkan, lakukan demikian terus sampai adonan habis. Hidangkan bersama cabai rawit





Mie Goreng Jawa

Bahan:

- 100 gram mie telor, seduh air panas 2 menit dan tiriskan

- 50 gram udang

- 50 gram daging ayam

- 1 butir telor

- 1 daun bawang, potong2

- wortel, potong dadu kecil

- 2 lembar kobis, iris2

- 1 sdm minyak goreng untuk menumi

- garam secukupnya

- kecap manis& asin secukupnya

Bumbu halus:

- 5 siung bawang putih

- 3 butir kemiri

- 1/2 sdm merica bubuk

Cara memasak:

- Tumis bumbu halus sampe berubah kekuningan

- Masukkan udang, ayam dan telur, aduk2

- Masukkan mie telor, kecap asin+manis+garam, aduk2 hingga rata

- Masukkan sayur, aduk2

- Sajikan (tambahkan bawang goreng dan irisan daun seledri diatasnya jika suka).



Semoga bermanfaat artikel RajaJempol yang bertema masakan dari Jawa

Mengolah Tape Ketan Hitam

Mengolah tape ketan adalah artikel kelanjutan dari artikel tata cara membuat tape kentan yang Raja Jempol posting beberapa waktu yang lalu. Secara singkat pembuatan tape ketan hitam maupun ketan biasa [putih] amatlah mudah yaitu sebagaimana menanak nasi setelah matang dilakukan peragian dengan komposisi peragian yang tepat, kemudian diletakkan pada wadah yang rapat seperti panci dan sejenisnya yang diberi dasar daun pisang dan ditutup dengan daun pisang terus tutup rapat biarkan beberapa hari hingga menjadi tape.



Setelah menjadi tape inilah dapat diolah menjadi berbagai macam makanan dan minuman.makanan dan minuman yang berbahan dasar tape ketan sudah banyak dikenal dan dijual diwarung-warung dibeberapa daerah.



Tape ketan hitam dan tape ketan biasa ada sedikit perbedaan rasa, dan kecenderungan masyarakat lebih menyukai makanan dan minuman berbahan dasar tape ketan hitam.karena rasanya lebih enak serta bentuknya lebih indah.



Adapun makanan yang bisa dihasilkan dari bahan tape ketan hitam antara lain:

a. Jenang

Jenang sejenis makanan dodol namun ada perbedaan yaitu kalau jenang ketan hitam tidak lembut sebagaimana dodol, jenang yang dibuat dari bahan tape ketan hitam/putih biasa disebut “Jenang Madu Mongso” kue/makanan jenis ini banyak kita jumpai ketika musim lebarantiba.

b. Dodol Hitam

berbeda dengan jenang dodol tape ketan dibuat setelah tape ketan dihaluskan terlebih dahulu hingga lembut, sedangkan jenang tidak dihaluskan. Cara pengolahannya sama dengan jenang hanya ada perbedaan pada beberapa bahan tambahan.

c. Tape bungkus

kue ini tidak pakai pengolahan, tape ketan hitam yang telah masak cukup dibungkus dalam daun pisang dengan ukuran kecil atau dijaman modern diletakkan pada wadah plastik kecil disertai tutup rapat plus sendok plastik kecil.

d. Es tape ketan

Dengan cukup menambahkan sedikit gula dan Es maka tape ketan terutamatape ketan hitam sudah menjadi minuman es yang menyegarkan.

e. Minuman Penghangat Badan

Tape ketan hitam bisa diolah menjadi minuman penghangat badan yang sangat manjur, dengan meminumnya sedikit badan terasa hangat. Akibat peragian pada ketan hitam akan mengahsilkan air tape yang kadar kalori cukup besar.



Itulah beberapa makanan dan minuman yang bisa diolah dan dihasilkan dari bahan dasar tape ketan hitam. Kedepannya Raja Jempol akan ulas satu persatu tata cara mengolah makanan tape ketan hitam yang telah dikutip di atas.



Semoga bermanfaat artikel ini.

Trik Menyimpan Mencetak Artikel

Mencari artikel melalui media internet kemudian menyimpannya adalah upaya pelajar untuk melaksanakan tugas dari gurunya, atau juga untuk menacari tambahan ilmu dan informasi guna meningkatkan pengetahuan mereka. Artikel latihan soal, artikel pengetahuan , menu masakan dan lain-lain.

Namun terkadang artikel dalam sebuah blog atau website tidak bisa disimpan secara otomatis melalui copy paste, yang hanya bisa dicetak secara langsung sa’at online, padahal terkadang pengunjung blog tidak mempunyai printer atau sedang diwarnet. Ini semua dikarenakan sipmeilik blog/website memproteksi artikelnya agar tidak dicopas yang tentu saja merugikan bagi sipnulis artikel, terutama ketika sebuah artikel diikutkan dalam sebuah kontes blog. Artikel yang awalnya rangking bagus di serp tiba-tiba terperosok jauh, ini juga sering dialami Raja Jempol Blog, dari beberapa kasus tersebut maka blog ini diproteksi.



Namun demikian keorisinilan artikel sangat membantu rangking serp, walau dicopas sekailpun seperti artikel dalam blog ini ada yang double title karena dicopas peblogger lain, tapi tetap bagus serpnya contohnya kata kunci "membuat bonsai” pada mesin pencarian, artikel tersebut sudah sering dicopas.

Itulah sedikit info alasan kenapa artikel blog diproteksi, jujur saja Raja Jempol ada beberapa artikel yang bukan milik sendiri, namun untuk menghindari double artikel, diubah beberapa kalimat agar tidak sama persis terutama judul artikel [ trik plagiat/gubahan ] lebih toleran dan tidak seberapa merugikan pemilik artikel asli,btw lebih baik menulis artikel sendiri.



Langsung saja berikut ini adalah cara menyimpan dan mencetak artikel blog :

A.Cara menyimpan :

1. kunjungi artikel yang akan disimpan, setelah masuk halaman artikel , klik CTRL dan C secara bersamaan, kemudian buka msword atau lainnya, klik CTRL dan V secara bersaman, maka beberapa sa’at artikel akan muncul pada halaman msword, dan langkah selanjutnya save.



2. cara yang lain klik mouse tombol kanan pilih COPY, kemudian buka ms word atau lainnya klik mouse tombol kanan pilih PASTE

Kedua cara diatas dapat dilakukan dengan mudah jikalau artikel blog tidak diproteksi, bagaimana kalau diproteksi dan kedua cara diatas tidak bisa dilakukan ? berikut ini adalah langkah kelanjutan jika blog diproteksi



3. masuk kehalaman artikel blog yang akan disimpan, misalnya artikel Iconia PC Tablet Dengan Windows 8 , setelah itu klik kanan tombol mouse pilih SELECT ALL maka akan terblock semua, kemudian klik kanan tombol mouse pilih COPY dan selanjutnya buka halaman baru ms word atau lainnya klik kanan tombol mouse pilih PASTE, tunggu beberapa sa’at kemudian artikel akan muncul dan simpan.



4. cara yang terkahir yaitu dengan mendownload artikel tersebut, setelah masuk halaman artikel blog, pada kiri atas browser klik “FILE” pilih “SAVE PAGE AS” kemudian pilih dimana file akan disimpan mydocument, download atau flashdisk.



Ada beberapa pilihan format penyimpanan yaitu :

a. All files, web Page Complete yang menyimpan seluruh isi artikel sesuai tampilan asli blog.

b. Web Page HTML Only , hanya menyimpan format html [kode html] saja, ini biasa digunakan untuk mempelajari template blog tersebut [view source].

c. Text File Only, hanya menyimpan artikel format teks saja tanpa gambar yang ada dalam artikel blog tersebut.



B.Itulah langkah menyimpan artikel blog, untuk mencetak artikel tersebut dapat dilakukan dengan beberapa cara antara lain :

1. pada sa’at online dan masuk halaman artikel blog, printer terhubung klik pada menu browser kiri atas pilih “FILE” kemudian klik “PRINT”.



2. untuk file yang tersimpan, perlu diketahui dalam mencopy paste sa’at menyimpan untuk langkah 1 s/d 3, perhatikan setelah dipaste di ms word dan artikel muncul, lihat bagian pojok kanan bawah artikel ada kotak kuning klik ada format pemaste-an artikel yaitu :

a.Keep Save Formating , Macth Position Format, Set Default Format , ketiganya akan menyimpan hasil pastean tulisan beserta gambar.

b.Keep Text Only , menyimpan hasil paste-an hanya tulisan teks saja tanpa gambar dan tanpa format. Pilihan ini sangat dianjurkan jika ingin merubah paragrap, spasi, font sesuai keinginan kita.



3. untuk file yang tersimpan karena hasil download langkah 4 diatas buka melalui ms word atau juga browser, lebih dianjurkan untuk membukanya dengan msword untuk mempermudah pengeditan. Biasanya artikel yang disimpan format Web Page Complete akan muncul 2 folder disebuah artikel, untuk edit teks pilih folder yang berlogo browser, dan untuk gambar pilih folder logo kotak kuning.



Itulah sedikit trik semoga bermanfa,at.

Cara Bedakan Kucing Anggora dan Persia

Anda penggemar kucing ? kucing Anggora dan kucing Persia dua jenis kucing yang cantik dan harganya cukup mahal. Kedua jenis kucing tersebut memiliki kesamaan, terkadang kita sulit untuyk membedakan mana kucing Anggora dan mana kucing jenis Persia.



Raja jempol pada artikel weekend ini coba memberikan cara mengetahui kedua jenis kucing tersebut dengan melihat ciri masing-masing.

Berikut ini adalah ciri-cirinya :



Ciri-ciri kucing Persia





1. Berdasarkan variasi warna bulu, kucing persia terbagi menjadi 7 kelompok yaitu : solid color, silver and golden division, shaded and smoke division, tabby division, particolor division, bicolor division dan himalayan division.

2. Kepala kucing persia besar dan bulat, hidungnya pesek dan lebar dengan celah pembatas yang jelas dengan mata.

3. Rahangnya kuat dan lebar dengan pipi ditopang tulang pipi yang menonjol.

4. Kalau dilihat dari samping, bagian dahi hidung dan dagu berbentuk garis tegak lurus.

5. Telinga kucing persia berujung bulat dengan bagian dasar melebar. Telinga tadi juga tidak terlalu tinggi dan miring kedepan.

6. Matanya yang membuka berbentuk bulat dan lebar.

7. Warna mata biasanya berhubungan dengan warna bulu.

8. Dadanya lebar dan membulat dengan bagian punggung sedikit membulat.

9. Ukuran dan posisi perut bagian belakang membulat dan olebih rendah.

10. Kakinya pendek, tebal dan kuat karena ditopang tulang yang berukuran besar.

11. Kaki depan dan kaki belakang lurus bila dilihat dari belakang.

12. Cakarnya besar, bulat dan kokoh.

13. Ada lima jari dikaki depan dan empat jari di kaki belakang.

14. Bulu-bulunya yang panjang dan tebal mengkilap, menutupi seluruh badannya.

15. Ekornya berbulu tebal, lurus dan panjang sesuai proporsi badannya.



Ciri-ciri kucing Anggora





1. Kucing angora berhidung mancung dan nampak manis.

2. Kucing angora dikenal sebagai kucing yang cerdas karena memiliki sifat keingin tahuan.

3. Mempunyai ukuran badan sedang dengan tubuh relatif besar, panjang dan langsing.

4. Kaki dan ekornya panjang.

5. Ekornya berbulu tebal dan mengembang seperti ekor musang.

6. Keseluruhan kepala berbentuk seperti segitiga, dengan telinga lebar danmenunjuk.

7. Matanya besar berbentuk kacang almond.

8. Warna bulunya bermacam-macam seperti : putih, hitam, coklat, tricolor/blangtelon [putih, hitam, kuning kecoklatan], kuning, kemerahan dan lainnya.[sumber: Agrobis Edisi 933]



Itulah beberapa ciri-ciri kucing persia dan kucing angora untuk membedakan keduanya. Dari ciri-ciri masing-masing kucing diatas Raja Jempol cenderung menyukai Kucing Anggora karena dua alasan Hidungnya manis mancung dan memiliki kecerdasan, itu pilihan saya kalau anda terserah saja...semoga bermanfa’at.

Cara memilih ayam kampung

Cara memilih ayam kampung untuk bahan masakan berbahan dasar ayam. Ayam kampong atau ayam buras [bukan ras] lebih enak dan gurih rasanya dibandingkan ayam ras [bloiler], kandungan lemak ayam kampung juga lebih sedikit dibandingkan yam ras. Sebagai bahan masakan ayam kampung dapat diolah dengan berbagai macam resep. Pada umumnya resep seperti “ayam panggang” hanya dapat dilakukan pada ayam kampung saja.



Bagaimana cara memilih ayam kampung untuk bahan masakan ? Raja Jempol memberikan sedikit cara memilihnya sebagai berikut :

1. Pilih ayam kampung usia antara 3-5 bulan, untuk bahan masakan ayam panggang dan ayam goreng

2. Pilih ayam kampung usia 4-6 bulan untuk bahan masakan soto ayam

3. Pilih ayam kampung yang bulunya berwarna cerah seperti putih, kuning dan lain-lain, jangan pilih yang berbulu hitam karena bekas bulunya akan nampak walau dibersihkan.

4. Pilih ayam kampung yang berkulit, berkuku warna kuning, jenis ayam ini dagingnya lebih gurih

5. Pilih ayam kampung yang jago jangan betina, sebab kandungan lemak ayam betina lebih banyak daripada ayam jago.



Itulah cara memilih ayam kampung untuk bahan masakan, berikut ini ada beberapa resep masakan yang berbahan dasar aym kampung :

Ayam Goreng

Bahan : 1 ekor ayam kampung, 500 cc air kelapa, ½ sendok teh soda kue, 4 siung bawang putih dihaluskan, garam, minyak goreng.

Cara membuatnya : bersihkan ayam dan belah menjadi dua, rebuslah ayam dengan air kelapa, soda kue, bawang putih dan garam sampai empuk dan airnya mengering. Pansakan minyak dan goreng ayam sampai warnanya kuning kecoklatan, angkat dan sajikan.



Ayam Rica

Bahan : 1 ekor ayam dipotong menjadi 16 bagian, 2 batang sere dimemarkan, 6 buah bawang merah dirajang, 1 lembar daun pandan, 5 lembar daun jeruk, 50 ml minyak goreng, 150 ml air, 1 buah jeruk nipis.

Bumbu yang dihaluskan : 12 buah cabe merah, 10 buah cabe rawit merah, 7 siung bawang putih, 4 cm jahe

Cara membuatnya : tumis bawang merah, sere dan daun pandan hingga bawang kecoklatan. Masukkan bumbu yang dihaluskan dan daun jeruk, aduk hingga harum. Kemudian masukkan ayam aduk hingga ayam berubah warnanya, tambahkan air, kecilkan apai dan tutup. Diungkep hinga airnya agak mengering sambil sekali-kali diaduk-aduk. Angkat tambhakan jeruk nipis, aduk hingga rata.



Ayam bakar

Bahan : 1 ekor ayam kampung dipotong empat bagian, 1 batang kayu manis.3 biji cengkih, 5 lembar daun jeruk purut, ½ lembar daun kunyit, 2 batang sereh, 3 sendok makan minyak goreng, 500 ml santan encer, 100 ml santan kental

Cara membuat : tumis bumbu yang dihaluskan dengan minyak goreng beserta kayu manis, cengkeh, daun jeruk, daun kunyit dan daun sereh hingga harum dan matang. Masukkan ayam, tumis dengan bumbu hungga ayam setengah matang. Tambahkan santan encer, kecilkan api, masak hingga kuah tinggal sedikit. Tambhakan santan kental masak kembali hingga kuah mulai mengering angkat dan dinginkan. Setelah dingin lumuri seluruh permukaan ayam dengan sisa kuah yang mengering kemudian bakar hinga agak kekuningan. Hidangkan.



Ayam pangang

Bahan : 1 ekor ayam kampung, 1 batang daun bawang

Bumbu : 2 sendok makan minyak sayur, 1 siung bawang putih cincang, 3 butir bawang merah diiris, 2 sendok makan saus tiram, sendok makan seasiona, 1 sendok makan saus cabai, 11/2 sendok teh lada hitam.

Cara mengolah : tumis bawang putih dan bawang merah hingga layu, tambahkan sisa bahan lainnya aduk hingga rata.

Cara memanggang : lumuri ayam dengan bumbu hingga rata, diamkan selama 30 menit. Taruh ayam dalam pinggan tahn panas. Taburi daun bawang. Panggang dalam oven panas 80 C, selama 30 menit. Setelah 15 menit dipanggang, balikkan ayam dan panggang kembali agak kering dan matang. Angkat dan sajikan.



Itulah beberapa resep untuk mengolah ayam kampung yang telah dipilih dengan cara-cara diatas semoga bermanfa’at.

Teknik Grafting Adenium

Grafting adenium, bunga adenium atau kamboja mungil memang tidak semahal dan tak semarak seperti tahun yang lalu, namun demikian bagi penggemar bunga merupakan barang mahal. Dalam artikel kali ini Raja Jempol mencoba memberikan bagaimanacara garfting atau penyambungan adenium dari berbagai macam varian adenium dalam satu pohon.



Bahan bahan yang disiapkan dalam grafting antara lain : gunting steril/pisau, plastik pengikat, batang bawah [umpama jenis obesum] dan batang atas [umpama adenium tri colour].

Setelah seluruh bahan dan alat disiapkan, selanjutnya melakukan penyabungan sebagai berikut :

1. Ujung adenium obesum dipotong melintang dengan pisau steril

2. Mata tunas [enters] atau cabang yang diajdikan batang atas dipotong sepanjang 0,5 hingga 1 cm saja.

3. Diupayakan potongan batang atas ini memiliki 1-2 mata tunas.

4. Mata tunas [entres] diambilkan dari cabang adenium tri colour yang sudah berbunga

5. Mata tunas diletakkan secara horisontal diatas potongan pucuk obesium

6. Ambil palstik pengikat dan buka lebar-lebar. [posisikan bagian tengah plastik tepat berada diatas mata tunas.

7. Plastik itu ditempatkan pada mata tunas, lalu letakkan kebawah hingga menutup mata tunas.

8. Ujung dan pangkal plastik tadi kemudian ikatkan pada batang obesum

9. Biarkan kondisi demikian sampai 5 hari

10. Jika 5 hari mata tunas masih nhijau, maka penyambungan berhasil.

11. Sebaliknya jika dalam waktu 5 hari mata tunas menghitam, maka penyambungan gagal dan perlu untuk diulang lagi.

12. Andaikan penyambungan berhasil, biarkan tunas tersebut samapi tumbuh

13. Kira-kira umur 2 mingu. Mata tunas sudah tumbuh dan menembus plastik pengikatnya

14. Sa’at itulah lepas plastik pengikatnya

15. Tunas tri colour itupun akan tumbuh membesar.



Itulah beberapa langkah-langkah grafting[penyambungan], namun terkadang setelah proses penyambungan ada bekas penyambungan yang terlihat, untuk menghilangkan bekas sambungan tersebut dapat dilakukan cara penyambungan, seperti berikut ini :

a. Bahan dan alat : pipa lauminium atau pipa stainless dengan ukuran yang beragam, pisau kecil yang runcing, lem yang kuat dan cepat kering, alkohol dan kain bersih.

b. Pipa aluminium atau staienless tadi diasah pada salah satu ujung bagia dalamnya sehinga kondisinya tajam dan rata.

c. Pengasahan pipa tersebut cukup memakai amplas saja

d. Arabicum dan entres yang akan disambung dipersiapkan.

e. Batang arabicum dibersihkan permukaannya pakai kain bersih. Hindari batang jangan samapi luka.

f. Semua peralatan direndam dalam alkohol lalu keringkan.

g. Memilih pipa yang yang besarnya sesuai dengan entres yang akan digrafting

h. Pipa aluminimu atau pipa stainles itu kemudian ditancapkan pada batang atau bonggol arabicum sesuai dengahn keinginan.

i. Pipa tersebut ditancapkan secara tegak lurus pada permukaan arabicum yang dibor. Sementara kedalamnya bor [lubang] Cuma 3-5 mm saja. Berikutnya pipa dicabut. Batang arabicum usai ditancapi pipa, akan membentuk bulatan sebesar diameter pipa tersebut.

j. Membersihkan kotoran atau bekas potongan batang dalam lubang arabicum pakai pisau tajam yang sterill

k. Getah atau cairan juga dibersihkan pakai kain sterill

l. Setelah dalam lubang bersih, baru entres diambil

m. Ujungnya sedikit dipotong, kemudian ditancapkan pada lubang arabicum hasil pengeboran tadi.

n. Berikutnya menteskan lem pada batas sambungan antara entres dan batang utama arabicum

o. Arabicum tersebut diangin-anginkan samapai lem benar-benar kering.

p. Kalau bisa ditiup secara manual. Apabila akan menyambung entres dite,pat lain diarabicum tersebut, tekiniknya sama seperti tadi. Arabicum hasil grafting bor itu kemudian diletakkan ditempat yang ternaungi dan terhindar sehingga entres akan cepat menyatu dan tumbuh.[AGROBISNIS]



Itulah beberapa tips grafting adenium yang bisa Raja Jempol share pada artikel kali ini, semoga bermanfa’at.

Trik dan cara Mengatasi Laron

Trik Mengatasi Laron, dimusim penghujan ini banyaksekali laron-laron yang bermunculan, terutama ketika malam hari,

Laron adalah rayap jantan dan betina yang sudah matang. Rayap akan memiliki sayap ketika dia telah memasuki usia matang untung melakukan reproduksi membentuk koloni baru. Rayap jantan dan betina yang sudah matang dan memiliki sayap akan keluar di awal musim penghujan. Sehingga kedatangan laron sering dianggap sebagai pertanda awal musim penghujan. Pada awal musim penghujan, rayap yang telah dewasa (atau laron) akan keluar dari sarang dan mencari pasangannya dengan berkumpul di sekitar sumber cahaya.



Sebenarnya laron atau juga rayap dewasa tidaklah hidup satu malam. Laron adalah rayap, dan tentunya dia telah hidup lama sebelum menjadi laron. Laron yang mati adalah laron yang tidak menemukan pasangannya akan mati saat fajar tiba. Sedangkan laron yang menemukan pasangannya akan membentuk koloni baru dan laron betina atau rayap betina akan menjadi ratu di koloni barunya.



Ketika laron keluar inilah yang kadang mengganggu para pemilik warung makanan atau kita sendiri rumah dipenuhi laron ketika malam hari. Untuk mengatasinya dapat dilakukan beberapa cara antara lain yaitu :

1. Matikan lampu dalam rumah dan nyalakan lampu diluar rumah saja sehingga laron mengerubuti lampu diluar rumah. Cara ini mengandung resiko rumah harus gelap hingga laron tiada.

2. Menyalakan lilin didekat makanan. Cara ini mengandung resiko bisa membuat terbakar bilalilin jatuh tersentuh hewan lain yang memangsa laron, seperti kucing.

3. Membuat penampungan laron, yaitu menaruh wadah berisi air dibawah lampu yang nyalanya paling terang dalam rumah, karena lampu yang paling terang lebih banyak dikerubuti laron. Ketika laron mengerubuti lampu tersebut pada berjatuhan danterbang lagi, fungsi wadah berisi air adalah agar laron jatuh keair dan tidak bisa terbang lagi/mati.

4. Membuat alat perangkap dari plastik, yaitu dengan membuat plastik pembungkus ditiup kemudian diikat, lalu bagian luar dilumuri sedikit minyak goreng. Setelah perangkap jadi gantungkan didekat lampu dimana laron tersebut banyak mengerubuti, maka ketika laron hinggap akan mati terkena minyak goreng tersebut. Cara ini yang dianggap paling aman dan praktis.



Semoga bermanfa’at trik mengatasi laron dari Raja Jempol